Archive for Junho, 2008

Maior parte da propaganda de alimentos recomenda produtos pouco saudáveis

RIO – A propaganda de alimentos pouco ou nada saudáveis é o novo alvo do Ministério da Saúde. Um levantamento realizado pela Universidade de Brasília com base em 4.108 horas de programação de televisão e 128.525 peças publicitárias conclui que 72% de toda a publicidade do setor de alimentação incentiva o consumo de produtos alto teor de gorduras, sal e açúcar. De toda a publicidade analisada, 9,7% referem-se ao setor alimentício, dos quais 18% pretendem vender fast-food; 17%, guloseimas e sorvetes; 14%, refrigerantes e sucos artificiais; 13%, salgadinhos de pacote; e 10%, biscoitos doces e bolos. Em revistas, os anúncios se concentram em publicações femininas, infantis e adolescentes e têm foco em produtos prontos para consumo. Ana Vasconcelos durante a reunião em Brasília/Foto de Aílton de Freitas

Nesta quinta-feira, em Brasília, representantes do governo, representantes do governo, da sociedade civil, do Ministério Público e de instituições de ensino superior se reuniram para discutir os limites desse tipo de propaganda e práticas abusivas, que atinjam em especial o público infantil. O estudo mostrou que os anúncios se concentram no período entre 14h30m e 18h30m. Segundo a coordenadora-geral da Política de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, Ana Beatriz Vasconcellos, as crianças são o público mais vulnerável porque seus hábitos na infância tendem a ser repetidos na idade adulta. Além disso, ela destaca que as crianças exercem enorme influência na decisão de compra das famílias.

O estudo, que levou um ano para ser concluído, é uma das ações para atender à Resolução da Assembléia Mundial de Saúde aprovada em 2007, que propõe a adoção de uma estratégia global para prevenção e controle de doenças crônicas não-transmissíveis. O plano prevê que entre 2008 e 2013 os países adotem mecanismos para reduzir o impacto dos alimentos ricos em gorduras saturadas, gorduras trans, sódio e açúcar, o que inclui estimular a publicidade responsável sobretudo para crianças.

Fonte:O Globo Online – em 26/06/2008 às 15h14m

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Gerenciamento da água evitaria 10% do ‘fardo’ das doenças

Um relatório da Organização Mundial de Saúde (OMS) divulgado nesta quinta-feira (26) afirma que 10% dos problemas gerados por doenças no mundo todo poderiam ser evitados com melhorias no sistema de fornecimento de água potável, saneamento, higiene e gerenciamento de recursos hídricos.

A estimativa de impacto na saúde global é baseada em dados como o número de casos de diarréia, tracoma e infecções intestinais causadas por parasitas em 192 países.

“Um décimo do fardo global gerado por doenças pode ser evitado ao alcançarmos melhoramentos na forma como gerenciamos a água”, escreveu Maria Neira, diretora do setor de Saúde Pública e Desenvolvimento da OMS, no prefácio do documento Safer Water for Better Health (“Água Segura para uma Saúde Melhor”, em tradução livre).

“Já foi provado que soluções sustentáveis e com boa relação de custo podem diminuir este fardo.”

“São necessárias ações para garantir que (estas soluções) sejam implementadas e sustentadas no mundo todo e, especialmente, para o benefício da população mais afetada – crianças nos países em desenvolvimento”, acrescentou.

Doenças – No caso da diarréia, segundo o relatório da OMS, 88% dos casos no mundo todo podem ser atribuídos à água não potável, ao saneamento inadequado ou à higiene insuficiente.

Estes casos resultam em 1,5 milhões de mortes a cada ano, a maioria delas de crianças. Segundo a OMS, na categoria diarréia estão incluídas doenças mais graves como cólera, tifóide e disenteria.

A organização também afirma em seu relatório que o peso abaixo do normal na infância causa cerca de 35% de todas as mortes de crianças abaixo de cinco anos no mundo todo.

Segundo a OMS estima-se que 50% destes casos de desnutrição ou peso abaixo do normal estão relacionados a casos repetidos de diarréia ou infecções intestinais causadas por parasitas, como resultado de saneamento inadequado ou higiene insuficiente.

O número total de mortes causadas direta e indiretamente por desnutrição induzida por esses fatores chega a 860 mil por ano em crianças com menos de cinco anos.

Segundo o levantamento feito pela OMS em 192 países, no Brasil as mortes causadas por problemas relacionados à água, saneamento e higiene chegaram a 28,7 a cada mil, 2,3% do total de mortes no país em 2002.

No Iraque, por exemplo, a população é menor, então o número de mortes é de 22,8 em cada mil, 10,7% do total de mortes no país.

No Canadá, foi registrada 0,5 morte a cada mil, um índice de 0,2% do total de mortes no país em 2002.

Fontes: Estadão Online
http://noticias.ambientebrasil.com.br/noticia/?id=39057

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Luzes sobre carotenóides!

Comer 5 frutas e legumes por dia é bom para a sua saúde” é o que nós ouvimos nos meios de comunicação durante todo o dia! Mas você sabe por que razão o temos de fazer? Porque eles estão cheios de antioxidantes … e entre eles os carotenóides detêm um lugar especial!

Os carotenóides são micronutrientes. Eles são produzidos pelos vegetais, mas também pelas algas, bactérias e fungos. Existem mais de 600 carotenóides diferentes, mas em seres humanos, há sobretudo 6: licopeno, beta-caroteno, alfa-caroteno, luteína / zeaxantina e a beta-criptoxantina.

Esta família de compostos dá aos frutos e produtos hortícolas suas cores características. Assim, para citar apenas alguns exemplos, o tomate é vermelho com o licopeno, a cenoura é laranja com beta-caroteno e a alface é verde com luteína …

Para além da sua função estética, carotenóides desempenham um papel antioxidante muito importante. Com efeito, entre as plantas verdes, os carotenóides irão proteger os cromoplastas contra a oxidação pela luz durante a fotossíntese. E é este papel de proteção contra a oxidação que será usado no nosso corpo, quando comer frutas e legumes.

Uma vez ingeridos, os carotenóides irão proteger os componentes das nossas células, tais como lipídios, proteínas e DNA contra os radicais livres devido aos produtos do tabaco, stress, sol e alimentos com agro-tóxicos (pesticidas) …
Os carotenóides através das suas estruturas químicas têm a capacidade de prender esses radicais livres desviando a sua atenção das valiosas células do nosso corpo e de prevenção contra o cancro, doenças cardiovasculares, doenças e envelhecimento prematuro, como têm sido observados em muitos estudos epidemiológicos.

O número 5 não foi escolhido por acaso. As quantidades de micronutrientes necessários para cumprir todos os seus papéis foram calculadas por peritos. Os resultados são expressos em dose diária recomendada (DDR).Para as frutas e legumes, a quantidade recomendada para satisfazer as suas DDR de vitaminas, minerais e fibras é de aproximadamente 700 a 800 gramas diárias. Uma porção de vegetais é de cerca de 150 a 200 gramas, as recomendações sugerem comer 5 frutas e vegetais por dia. Isso permite apenas mostrar às pessoas que comem apenas 1 ou 2 frutos e produtos hortícolas por semana que têm algum trabalho a fazer, se quiserem preservar a sua saúde, incluindo a redução da carne e melhorando o consumo


Agora você sabe por que temos de usar e abusar das frutas e legumes!

Fonte: Myriam 13/06/2008

Doutoramento em nutrição. Engenheira de biotecnologia.

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A biodiversidade está ameaçada por um "declínio sem precedentes", alerta WWF

Os primeiros efeitos visíveis e palpáveis de perturbações climáticas, especialmente com o derretimento do gelo no Ártico (gelo marítimo e da Gronelândia gelo), mas agora, e mais rápido, Antártica (muito mais rápido que as previsões mais pessimistas anteriormente previstas).

O número de espécies animais experimentaram um declínio a um ritmo sem precedentes desde a extinção dos dinossauros “, diz um novo estudo sobre o reino animal. O Índice Planeta Vida, divulgado em 16 de maio de 2008, mostra os efeitos devastadores da atividade humana sobre a biodiversidade, que caiu em cerca de um terço durante os 35 anos anteriores a 2005.


PorEmily Dugan, The Independent, 16 de maio de 2008

O relatório, elaborado pela WWF, a Zoological Society de Londres (ZSL) e da Global Footprint Network, disse que as amostras encontradas sobre o número de espécies terrestres tinham diminuído em 25%, na vida marinha em 28% e de espécies que vivem em água doce 29%. [ 1 ]) (NDT: análise incidiu sobre a situação de 3600 populações animais, pertencentes a 1300 espécies diferentes. [1])

Jonathan Loh, editor desta publicação, disse que esta queda é “totalmente sem precedentes na história da humanidade.” “É preciso voltar à extinção dos dinossauros para observar um declínio tão rápido como o presente”, acrescenta.”Na escala da nossa vida, vemos as coisas mudar de forma relativamente lenta, mas em toda a história do mundo é muito rápido.”

A palavra “rápida” é um eufemismo. Les scientifiques indiquent que le taux d’extinction actuel est aujourd’hui 10 000 fois plus élevé que ce qui a été considéré comme la moyenne historique habituelle. Os cientistas indicam que a actual taxa de extinção está agora a 10 000 vezes maior do que aquilo que era visto como o habitual média histórica.

Numa altura em que a comunidade internacional está reunida na Convenção sobre a Diversidade Biológica, em Bona, estes números alarmantes lançam uma sombra sobre os compromissos dos governos para prevenir uma redução “significativa” da biodiversidade ” em 2010. Na verdade, os autores do relatório argumentam que a inacção dos estados faz ficar já completamente fora do alcance a possibilidade de alcançar esse objectivo.

“Podemos culpar os estados participantes na Convenção de não serem capaz de atingir a meta que se propuseram,” juiz M. Loh. “A conferência não se traduz em acções concretas. Estamos no processo de falhar, as consequências serão desastrosas. “

Os pesquisadores observaram a situação de cerca de 4000 espécies entre 1970 e 2005. Eles revelam não só a destruição de espécies, mas também apontaram o dedo aos responsáveis por esta destruição.

Ben Collen, um pesquisador especializado no estudo de extinção na ZSL, disse: “Entre 1960 e 2000, a população humana global duplicou. Mas, durante o mesmo período, populações animais tenham diminuíram em 30%. Não há dúvida de que este declínio tenha sido causado pelo homem. “

O estudo identifica cinco razões do declínio das espécies, todos os quais podem ser atribuídos a actividade humana: alterações climáticas, poluição, destruição do habitat natural, a introdução de espécies invasoras e de sobre-exploração de espécies. Numa altura em que os E.U. decidiu finalmente adicionar o urso polar na lista das espécies ameaçadas de extinção, parece que a magnitude desta perda vai muito além dos animais cujo destino é o mais divulgado. Mas, como no caso do urso polar, o comportamento da humanidade tem de mudar radicalmente para parar esta destruição da biodiversidade.

O caso de golfinho de água doce do Yangtze fornece um bom exemplo.Os cientistas acreditam que a espécie foi extinta, porque as diversas pesquisas para o mamífero de água doce se revelaram infrutíferas. Há muitas razões para a sua rápida extinção: colisões com embarcações, perda de habitat e de poluição. Em cada caso, o homem é responsável.

Fora da luta contra as emissões de gases com efeito de estufa, o relatório recomenda dois métodos que podem ser aplicados para lutar contra este declínio: a preservação dos habitats naturais contra a forma excessiva de actividades humanas e evitar a sobrepesca de espécies.

As implicações destas reduções drásticas da biodiversidade têm um impacto sobre a vida humana. A redução da biodiversidade significa que milhões de pessoas irão enfrentar um futuro onde o abastecimento alimentar torna-se mais vulnerável a pragas e doenças”, disse James Leape, diretor geral da WWF.

« Nul ne peut échapper aux conséquences de cette perte de biodiversité parce que cela se traduira très clairement par moins de nouveaux médicaments, une plus grande vulnérabilité aux catastrophes naturelles et par un impact plus fort des effets du réchauffement de la planète. “Ninguém pode fugir das consequências desta perda de biodiversidade muito claramente, porque irá resultar em menosedicamentos, uma maior vulnerabilidade às catástrofes naturais e um forte impacto dos efeitos do aquecimento global. Os países desenvolvidos devem apoiar os esforços da comunidade internacional para atingir estes objectivos, não só no seu próprio território onde a biodiversidade já foi fortemente reduzida, mas também a nível mundial. “


WWF : Living Planet Report


Publicação original The Independent,
Tradução Luis Guerreiro

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Vegetarianos ou carnívoros? Nestes tempos de insegurança alimentar, esta questão merece ser vigiada mais de perto.

É preciso ½ hectare para produzir 10 toneladas de batata e da mesma superfície para produzir 70 quilos de carne de bovino e de 7 a 16 kg de grãos para produzir um quilo de carne.

30 000 a 60 000 litros de água para produzir 1 quilo de carne de bovino, e apenas 800 litros de água para produzir 1 quilo de trigo.
Os cereais que ele comeu poderiam ter sido utilizados em 18 000 refeições.

Com efeito, quase 50% de todas as culturas alimentares em todo o mundo são consumidos pelos animais, e 64% do consumo mundial de terras aráveis utilizadas para a produção de carne (pastagens e forragens).
O gado dos países ricos consome mais grãos que indianos e chineses em conjunto.

A lógica é necessária – se queremos que todas as riquezas do nosso planeta possam ser partilhadas por todos, temos de começar a comer menos carne.

Mais de 50 milhões de crianças morrem de fome todos os anos.

Mas, você sabe que os porcos recebem mais de 80 produtos diferentes (antibióticos & Co) antes de serem abatidos, e que aves, suínos, bovinos e peixes utilizados no Canadá usam mais de 20 000 toneladas de antibióticos por ano.

Receia-se que na França não se faz melhor ou pior, porque apesar de tudo, 80% dos animais criados em cativeiro estão doentes.

Há outras consequências: os excrementos de animais representam 110 toneladas por segundo nos E.U.A. e na Europa: sendo 50% das causas da poluição das águas subterrâneas em todo o mundo.

Evidentemente, podemos virar-nos para o pescado, mas deve ser lembrado que aspressões de pesca em nossos mares e oceanos têm eliminado drasticamente as populações.

Por isso, comemos peixes reproduzidos em viveiros, mas será bom lembrar que uma fazenda de salmão de 8 hectares nos E.U. produz resíduos como uma cidade de 100 000 habitantes.

Na Tailândia, 120 000 toneladas de camarões foram produzidos em 5 anos, virando a zona uma região pantanosa que tem devastado zonas húmidas e destruído 800 000 toneladas de outras espécies.

Pois bem, imaginemos que você está convencido e que vai se tornar um vegetariano?

Outros problemas irão surgir pois mais de 75% das terras aráveis que existiam quando os europeus colonizaram a América desapareceram, e que 5 espécies vegetais são perdidas por dia: cerca de 97% das variedades de legumes que normalmente eram encontradas na lista do Ministério da Agricultura do E.U.A. agora são consideradas desaparecidas.

Em todo o mundo cerca de trinta hectares de floresta são destruídos a cada minuto.

Segundo Richard Beliveau, um pesquisador no câncer “, o consumo de legumes poderia poupar-nos de câncer

Se os frutos e legumes não estivessem cheios de pesticidas, poderíamos talvez salvar-nos do pior.
A couve pode prevenir substâncias cancerígenas, de atacar nossas células, cebola reduz o risco de cancro gastrointestinal, soja contra o cancro da mama, cúrcuma contra a do sistema digestivo e da pele, vermelho das bagas contra tumores cerebrais, peixe gordo, linhaça, nozes, tomate contra a próstata e mama, citricos para prevenir o câncer de esôfago, laringe, faringe, o estômago, e vinho tinto contra o cancro da mama, cólon e do esôfago.

“Então patrão, vai deixar-me aqui! “Porque tal como as palavras de um velho amigo de África,” os mortos não têm boca. “

Fonte:Tous Végétariens ? – NaturaVox

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Carne ou Vegetais?

O gado dos países ricos consome tantos cereais como os indianos e os chineses juntos.

Uma vaca fornece 200kg de carne, ou seja, 1500 refeições.

Os cereais que ela ingeriu poderiam servir 18000 refeições.

Referências:

http://www.notre-planete.info:80/actualites/lireactus.php?id=1541

http://www.centrovegetariano.org/

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Mudança de paradigma

Talvez o mundo mude amanhã. Mas isso não é provável. As mudanças no mundo são lentas, apesar de toda a corrida que alguns de nós enfrentamos todos os dias.

Ainda assim, seu mundo pode mudar de modo impressionante, nas próximas 24 horas. Na verdade, pode mudar na próxima hora. Porque tudo o que você está vendo, sentindo e tudo ao que você está reagindo, o faz porque existe um mundo real e um mundo ‘filtrado’.

A forma como vemos o mundo é chamada de ‘paradigma’, palavra grega que foi ‘reapresentada’ ao mundo científico por Thomas Kuhn em seu livro ‘A Estrutura das Revoluções Científicas'(1), que mostrou que todas as grandes revoluções aconteceram devido a mundanças na forma de ver o mundo, na ruptura com o modo como estávamos olhando para o universo. A ciência não mudou, depois de Kuhn, nós mudamos.

Essa é a parte curiosa. Todos nós filtramos o universo de acordo com nossas próprias expectativas, crenças e princípios de vida. Por isso, uma mesma cena pode comover uma pessoa e não causar absolutamente nada em outra. Cada uma delas teve uma diferente reação àquilo que viu com um filtro mental diferente.

Stephen R. Covey, conta uma história que viveu no metrô de Nova York. Veja o que quero dizer:

‘Eu me recordo de uma mudança de paradigma que me aconteceu em uma manhã de domingo, no metrô de Nova York. As pessoas estavam calmamente sentadas, lendo jornais, divagando, descansando com os olhos semi-cerrados. Era uma cena calma, tranqüila.

Subitamente um homem entrou no vagão do metrô com os filhos. As crianças faziam algazarra e se comportavam mal, de modo que o clima mudou instantaneamente.

O homem sentou-se a meu lado e fechou os olhos, aparentemente ignorando a situação. As crianças corriam de um lado para o outro, atiravam coisas e chegavam até a puxar os jornais dos passageiros, incomodando a todos. Mesmo assim o homem a meu lado não fazia nada.

Ficou impossível evitar a irritação. Eu não conseguia acreditar que ele pudesse ser tão insensível a ponto de deixar que seus filhos incomodassem os outros daquele jeito sem tomar uma atitude. Dava para perceber facilmente que as demais pessoas estavam irritadas também. A certa altura, enquanto ainda conseguia manter a calma e o controle, virei para ele e disse: – Senhor, seus filhos estão perturbando muitas pessoas. Será que não poderia dar um jeito neles?

O homem olhou para mim, como se estivesse tomando consciência da situação naquele exato momento, e disse calmamente:

– Sim, creio que o senhor tem razão. Acho que deveria fazer alguma coisa. Acabamos de sair do hospital, onde a mãe deles morreu há uma hora. Eu não sei o que pensar, e parece que eles também não conseguem lidar com isso.

Podem imaginar o que senti naquele momento? Meu paradigma mudou. De repente, eu vi as coisas de um modo diferente, e como eu estava vendo as coisas de outro modo, eu pensava, sentia e agia de um jeito diferente. Minha irritação desapareceu. Não precisava mais controlar minha atitude ou meu comportamento, meu coração ficou inundado com o sofrimento daquele homem. Os sentimentos de compaixão e solidariedade fluíram livremente.

O mundo não mudou, não é? Mas você mudou, ao ler o texto. Mudou de paradigma, e isso causou uma diferente reação em seu corpo. Você e eu nunca vemos a realidade total. Vemos apenas uma parcela dela, que selecionamos, em grande parte inconscientemente.

A única prisão real que você têm, está em cima dos seus ombros. E só você tem a chave mestra. Como afirmava Henry David Thoreau: ‘as coisas não mudam; nós mudamos’.

‘Há um tempo em que é preciso abandonar as roupas usadas que já têm a forma de nossos corpos e esquecer os nossos caminhos que nos levam sempre aos mesmos lugares.
É o tempo da travessia. E se não ousarmos fazê-la teremos ficado para sempre à margem de nós mesmos.’
Fernando Pessoa

Enviado pela Solange – Obrigado!

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Sem medo do alho e da cebola

“Experiências com mamíferos sugerem que as crias desenvolvem preferência pelos sabores existentes em alimentos ingeridos pela mãe durante a lactação e são mais propensos a aceitar alimentos estranhos se elas experimentarem uma variedade de sabores durante a lactação.Os compostos químicos que dão sabor e aroma aos alimentos consumidos pela mãe são ingeridos pela criança via leite materno, “acostumando” a criança ao padrão sensorial decorrente do hábito alimentar de sua família.As crianças permanecem por mais tempo ao seio, sugam mais e, possivelmente, ingerem quantidades maiores de leite materno quando a mãe ingere alho ou baunilha.

O contrário ocorre com o consumo materno de álcool, que leva a uma menor ingestão de leite materno pela criança durante três a quatro horas após o consumo.
Com relação ao olfato, não se sabe se o feto humano responde ao estímulo olfatório, apesar de o sistema estar bem desenvolvido antes do nascimento.

Na espécie humana, há evidências de que o líquido amniótico é aromático e que o seu odor seja influenciado pelos alimentos ingeridos pela gestante. Já foi demonstrado que a ingestão de alho altera significativamente o cheiro do líquido amniótico.

Talvez a semelhança de aromas entre o líquido amniótico e o leite materno faça com que o recém-nascido tenha preferência pelo cheiro do leite materno e pelas mamas da mãe não lavadas.

Poucas horas após o parto, recém-nascidos que são amamentados
reconhecem as suas mães pelo cheiro, o mesmo não
ocorrendo com as crianças não amamentadas.

“…experiências sensoriais precoces podem ser particularmente importantes no desenvolvimento humano, e o advento de alimentação por fórmulas pode não somente privar as crianças de importantes beneficios imunológicos e também psicológicos como também limitar sua exposição a uma importante fonte de informação e educação sobre o mundo dos sabores de suas mães, famílias e culturas.”

Fonte: http://www.opas.org.br/publicmo.cfm?codigo=43
Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 anos.
Ministério da Saúde e Organização Pan-Americana da Saúde

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Semente de 2.000 anos germina e vira planta

Planta de tâmara (Foto: Guy Eisner / Cortesia da Science Magazine)
Planta cresceu e tem características normais
Uma semente com cerca de 2.000 anos encontrada no deserto da Judéia foi plantada por cientistas israelenses e germinou, segundo artigo publicado na revista especializada Science nesta sexta-feira.
Isso a tornaria a semente mais antiga do mundo a germinar de que se tem conhecimento.
A semente de tâmara foi encontrada em escavações em 1963, na antiga fortaleza do rei Herodes, em Masada, perto do Mar Morto.
Na ocasião, os cientistas encontraram um grupo de sementes, que mantiveram em uma sala em temperatura ambiente com a intenção de estudá-las mais a fundo.

A região era famosa por suas tâmaras com propriedades medicinais, e há 2.000 anos as frutas eram o principal produto de exportação da região hoje ocupada por Israel.
Mas séculos de guerras, invasões e secas prejudicaram o cultivo das tâmaras, e já na época das Cruzadas, há 800 anos, as vastas florestas de tamareiras da região haviam desaparecido.
Recentemente, uma equipe de botânicos, agrônomos e biológos liderados por Sarah Sallon, do Centro de Pesquisa de Medicina Natural L. Borick, analisaram as sementes e decidiram plantar algumas, como parte de um projeto para recriar plantas medicinais que haviam existido na região.
Carbono
Já houve várias experiências em que sementes “antigas” germinaram, afirma a Science, mas poucas conseguiram verificar a idade das sementes de maneira cientificamente aceitável.
A equipe de Sallon usou o processo de datação radioativa por caborno – que mede a idade de objetos com base no declínio da taxa de seus isótopos de carbono – para determinar a idade de duas das sementes, que teriam entre 2.110 e 1.995 anos.
Como o processo danifica as sementes, os cientistas plantaram uma terceira semente. Esta semente germinou depois de oito semanas, transformando-se numa planta semelhante às atuais tamareiras.
A única diferença eram pequenos pontos brancos nas primeiras folhas da planta, provavelmente causados pela falta de clorofila, atribuída à deficiência de nutrientes essenciais durante os primeiros estágios da germinação.
Depois de permitir que a planta – apelidada de Matusalém em homenagem ao personagem mais velho da Bíblia – crescesse por 15 meses, os cientistas a transferiram para um vaso maior e recolheram vestígios da semente das raízes, para realizar o processo de datação, que comprovou as suspeitas dos cientistas, de que ela teria perto de 2.000 anos.
Os cientistas acreditam que as condições no deserto, seco e quente, tenham contribuído para a preservação das características originais da semente.
“A habilidade de sementes permanecerem viáveis por longos períodos de tempo é importante na preservação dos recursos genéticos da planta”, afirma Sallon.
A cientista e sua equipe estão agora conduzindo análises na planta para saber se ela representa uma espécie extinta. Se for, Sallon pretende reintroduzi-la em Israel, o que permitiria a cientistas cruzar a antiga tamareira com espécies mais modernas, na esperança de criar plantas mais resistentes a infecções e secas, por exemplo.

A semente mais antiga conhecida a ser germinada, antes desta, foi a de uma flor de lótus, que tinha 1.300 anos.

Fonte: BBC Brasil

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Nível elevado de ferritina e maior ingesta de ferro heme estão relacionados a risco elevado de diabetes

São Paulo, 20 de Fevereiro de 2008

Pesquisadores chineses publicaram, recentemente, no Diabetes Care, um estudo em que avaliaram a associação entre os estoques de ferro corporal, a ingesta dietética de ferro e o risco de diabetes no norte da China.

Os dados de uma pesquisa domiciliar de corte transversal, conduzida em 2002, na província de Liaoning, no norte da China, foram utilizados. A amostra final de estudo continha 2997 indivíduos com idade igual ou superior a 18 anos. Glicemia plasmática de jejum e o nível de ferritina sérica foram medidos. Informações sobre dieta foram coletadas pelo registro alimentar de três dias.

Ferritina sérica associou-se a risco elevado de diabetes, mesmo após ajustamento para idade, sexo, fatores não dietéticos e dietéticos. Não foi observada associação entre ingesta total de ferro, ingesta de ferro não heme e o risco de diabetes. Todavia, maior ingesta de ferro heme associou-se significativamente com o risco elevado de diabetes após ajustamento para fatores conhecidos.

Portanto, os pesquisadores concluíram que, em pacientes chineses, associações entre maior nível sérico de ferritina, maior ingesta de ferro heme e risco elevado de diabetes são encontradas.

Uma resenha de Body iron stores and dietary iron intake in relation to diabetes in adults in North China – Diabetes Care 2008;31:285-286.

Fonte: http://www.medicalservices.com.br

Nota (Luis Guerreiro): O ferro heme é de orígem animal.

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